MERSİN - Toros Dağları’nın eteklerinden yemeklere lezzet veren ve kokularıyla iştah açan safran ve kekiği toplayan kadınlar, kendilerine geçim kaynağı oluştururken şifa da dağıtıyor.
Akdeniz kıyılarına paralel olarak uzanan, Suriye'nin iç kesiminden Irak sınırına ulaşan Toros Dağları, içinde birçok sıradağı da barındıran bir dağ zinciri oluşturur. Birçok bitki çeşidine ev sahipliği yapan Toroslar, yöre halkının da geçim kaynağı haline geldi. Bölgede hem yemeklere kattıkları lezzet bakımından hem de birçok hastalığa iyi geldiğine inanılan safran ve kekik otlarını toplamak için sabahın ilk ışıkları ile yollara koyulan kadınlar, topladıkları bitkileri Mersin’in Akdeniz ilçesine bağlı İstiklal Caddesi üzerine kurdukları tezgahlarda satarak bir yandan geçimlerini sağlarken diğer yandan şifa dağıtıyor.
DERTLERE DEVA SAFRAN OTU
Tek geçim kaynağının yazın topladığı otları satmak olduğunu belirten 82 yaşındaki Ayşe Çelik, faydalarını annesinden öğrendiği safran ve kekik otlarının daha sonra kendisi için geçim kaynağı olduğunu kaydetti. Şimdiki gençlerin şifalı otları tanımadığını ve tüketmediğini söyleyen Çelik,"Bu otların insan vücuduna birçok faydası var, birçok derde devadır. Safran otunu dilerseniz sıcak suya katıp çay gibi, dilerseniz de salataya ekleyip tüketebilirsiniz" dedi. Toros Dağları’nın bereketli olduğunu sözlerine ekleyen Çelik,"Bu dağlarda her çeşit ot bulunur. İnsan sağlığı için birçok faydası olan bu otların, bol bol tüketilmesini gerekir. Kokuları da ayrıca iştah açıcıdır" diye belirtti.
TOROSLAR’DAN GELEN ŞİFA
Topladığı safran ve kekik otlarını aynı cadde üzerine kurduğu tezgahta satarak geçimini sağlayan üç çocuk annesi 50 yaşındaki Semiha Işıklı ise, bu otların Mersin sofralarının vazgeçilmezleri arasında olduğunu belirtti. “Bu topraklarda herkes bu bitkiyi bilir ve tüketir” diyen Işıklı, safran ve kekik otlarının kentin sofraları ile bütünleştiğini ifade etti. Sabahın erken saatlerinde eşi ve çocukları ile birlikte Toros Dağları’na çıktıklarını söyleyen Işıklı, safran ve kekik otlarının faydaları konusunda ise şunları belirtti: “Bu bitkiler baş ve mide ağrısına, soğuk algınlığına faydalıdır. Bu otlar ile çay yapabileceğiniz gibi, tavada kızartıp yemek olarak da tüketebilirsiniz" diye konuştu.